여수 명물 돌산 갓김치! 국내산 100% 사먹기 추천

 

갓김치가 먹고싶어서 갓김치 파는 곳을 찾아봤다. 갓김치는 어디가 맛있을까? 가성비도 중요하다. 싸면서 양도 많아야지. 찾아보니 갓김치는 여수 돌산 갓김치가 맛있다더라. 그래서 왜 다른 것보다 더 맛있고 유명한지 조사해봤다.

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여수 돌산 갓김치의 우수성

• 지역 특산물 활용
• 전통적인 제조 법
• 양념의 고유한 비율
• 지역적인 기후 환경

이렇게 4가지 우수성이 있었다.

여수 지역은 갓 생산샹이 풍부하다. 그래서 지역 특산물로서 싱싱한 갓을 활용하기 때문에 향긋한 맛이 난다고 알려져있다. 

국내산 100% 갓김치라서 믿을 수 있고, 심지어 주재료 뿐만 아니라 모든 속재료까지 100% 국내산이라서 진짜 맛있고, 품질이 좋다. 갓김치 원재료와 함량 비율을 알아보았다. 

• 절임갓(국내산) 70%
• 고춧가루 (국내산) 8%
• 나머지 생상, 찹쌀풀, 통고추, 마늘, 멸치젓, 새우젓, 설탕, 배 (국내산) 이 들어갔다.

이렇게 좋은 재료들만 선별하여 만들어진 여수 돌산 갓김치를 진짜 추천한다.

가격은 1kg에 7,900원이다. 

 

갓 김치 맛은? 기본적으로 매콤하고 알싸한 느낌이다. 

밥이랑 먹으면 시큼하니 좋고, 짜파게티나 라면이랑 먹어도 궁합 좋은 금상첨화 반찬이다.

감칠맛이 있기 때문에 은근히 밥도둑이다. 배송 받은 다음에 숙성 보관 기간에 따라 맛이 달라지는데, 이 기간과 맛에 대한 공부와 이해가 되어있다면 더 맛있게 즐길 수 있다. 그러니까 꼭 알아두자. 가족들에게 칭찬받을 수 있을 것이다.

제조 과정에서 갓 담은 맛을 느끼려면, 배송받자마자 먹는다.

그런데, 사실 가장 보통의 사람들이 먹기 좋은 맛은 제조 후 15일 경과 시점이다.

그리고 푹 익은 맛은 30일째다. 짜파게티랑 먹기 제일 좋은 시점이다.

꼼꼼한 스티로폼 아이스박스에 아이스팩과 함께 배송되니 집에 늦게 귀가하더라도 배송을 받는데 걱정이 없다. 안심하고 주문해도 된다. 배송을 받고 꼭 김치통으로 옮겨서 보관하자. 막 담근 맛을 원하면 1.5도 온도에서 냉장보관하고, 약간 숙성시키고 싶으면 냉장고 온도를 4~5도 온도로 조절하자.